La société Barry Callebaut est la première à recevoir un avis positif de l’EFSA pour une allégation de santé associant cacao et amélioration du flux sanguin.
Obtenir l’autorisation de l’EFSA pour promouvoir une allégation de santé est un parcours semé d’embûches et de preuves scientifiques à fournir. C’est pourquoi, il convient de prendre au sérieux la décision de l’EFSA (qui doit encore être entérinée par la Commission Européenne) qui s’appuie sur 6 essais contrôlés randomisés.
L’allégation, qui est associée à l’article 13.5 du règlement concerné, est la suivante: «Les flavanols du cacao aident à maintenir la vasodilatation dépendante de l’endothélium, ce qui contribue à une circulation sanguine normale».
Elle est toutefois soumise à des conditions strictes. Cet effet ne peut être obtenu que par la consommation quotidienne de minimum 200 mg de flavanols de cacao, soit l’équivalent de 10 g de chocolat noir riche en flavanols (grâce à un processus industriel de préservation) ou l’équivalent de 1/5 d’une barre chocolatée normale.
Par ailleurs, si la notion de profil nutritionnel voit finalement le jour, plusieurs produits ne pourront plus mentionner ce type d’allégation.
