Le petit-déjeuner est un repas important, mais son effet sur les performances cognitives dépend de sa composition…
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L’effet « coupe-faim » des protéines mis au jour
Une équipe de chercheurs français est parvenue à décrire le mécanisme de la sensation de satiété ressentie plusieurs heures après un repas riche en…
Le degré d’activité des enfants est déterminé par les parents, et non par la télévision
Contrairement aux parents laxistes, les parents attentifs et consciencieux veillent à ce que leur enfant se dépense une demi-heure de plus par jour.…
L’Europe revoit sa stratégie anti-obésité
Un nouveau projet européen visant à développer et à tester de nouveaux produits alimentaires apportant une sensation de satiété plus rapide vient d’êt…
La dénutrition menace les seniors
En 2050, les 60 ans et plus représenteront près d’un tiers de la population européenne. si les problèmes liés aux excès caloriques continuent d’accaparer l’…
Sport et nutrition : une relation de poids!
L’alimentation et le sport sont plus que jamais étroitement liés. L’un est un élément déterminant de la performance. L’autre joue probablement ce rôle tant …
Chaud…. et froid devant
Certains aliments peuvent procurer des sensations extrêmes, une fois avalés. Les piments et le wasabi brûlent la bouche et le nez, alors que certains polyol…
De nouveaux frigos pour gérer sa santé
Le récent Consumer Electric Show de Las Vegas a dévoilé une nouvelle génération de réfrigérateurs connectés, qui offre aux consommateurs des fonctions et de…
Les acides gras trans associés à la maladie d’Alzheimer
Pour la première fois, une étude américaine montre une association positive entre les teneurs plasmatiques en acides gras trans et une atrophie corticale, s…
Les performances scolaires liées à l’activité physique
Des chercheurs néerlandais ont examiné une série de 14 études prospectives à ce sujet, réalisées principalement aux Etats-Unis entre 1990 et 2010. La…