Prendre le thé au moins une heure après le repas permet de bénéficier d’une meilleure absorption du fer……
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Le thé noir aiderait aussi au contrôle du poids
Bien que les polyphénols du thé noir soient moins bien absorbés que ceux du thé vert, ils semblent également en mesure d’influencer le poids…
Alimentation «anti-cancer»: mythes et réalités
Nos patients souffrant d’un cancer voient leur équilibre et habitudes alimentaire perturbés. Or, c’est sur leur alimentation que…
Un procédé pour préserver les vertus santé du cacao
Des chercheurs Belgo-Ghanais ont trouvé que le repos des gousses de cacao après la cueillette préserve mieux leur contenu en précieux polyphénols et amélior…
L’intestin, thermostat de la combustion des graisses?
Des chercheurs de l’UCL mettent en évidence un «dialogue» entre l’activité d’une enzyme «brûle-graisse» dans le tissu adipeux et les bactéries intestinales.…
Santé cardiaque: les effets des nitrates de légumes verts
Salade, persil ou épinards: les légumes à feuilles contiennent des nitrates, dont les effets seraient bénéfiques à la santé cardiaque. C’est ce que montre…
À la découverte du Mindful Eating
Si ces mots anglais ne vous disent pas grand chose, peut-être que leur traduction française «alimentation consciente» vous parle davantage. Basé sur…
Réduire sa consommation de sel: de la théorie à la pratique
Les nouvelles recommandations de l’OMS pour le sodium, l’engagement et les dernières innovations de HERTA en matière de réduction de sel, et les…
French Paradox: le mythe du resvératrol?
Contrairement à ce qu’ont pu suggérer de nombreux travaux, une étude humaine indique que le resvératrol, le polyphénol phare du vin rouge, n’aurait pas d’ef…