Manger pour se nourrir, c’est dépassé! L’image santé véhiculée par les aliments est, elle aussi, un facteur conditionnant l’achat et la consommation. Pourta…
Search Results For: viande
Le poisson, indispensable pour le développement des enfants
Dès 6 mois, le poisson gagne à être introduit dans l’alimentation des enfants, au risque de ne pas satisfaire les besoins en acides gras oméga-3 …
Du porc dans des saucisses de volaille halal
Des analyses réalisées à la demande du Conseil de Westminster, au Royaume-Uni, révèlent la présence d’ADN de porc dans des saucisses de poulet. Ces aliments…
Diabète de type 2: la faute au sucre, en fin de compte?
L’obésité est un important facteur de risque du diabète de type 2. Le sucre, par l’intermédiaire de mécanismes métaboliques, pourrait être considéré comme u…
Manger sainement pollue!
Une alimentation saine a un impact sur l’environnement supérieur à celui d’un régime déséquilibré. C’est ce qui ressort d’une analyse menée par des chercheu…
Nouvelle méthode de référence pour évaluer la qualité des protéines
La Food and Agriculture Organisation (FAO) préconise une nouvelle méthode pour évaluer la qualité nutritionnelle des protéines. Appelée DIAAS, elle tient co…
Et si demain, Twitter rendait la perte de poids plus sociale?
L’engagement dans un réseau social peut-il servir la cause d’un régime amaigrissant? Selon une étude pilote de la University of South California,…
Le lait diminuerait la mortalité cardiovasculaire au Japon
Traditionnellement, les Japonais ne sont pas des grands buveurs de lait de vache et leur bonne santé osseuse trouve probablement son origine dans d’autres a…
Acides gras trans: la mise au point du CSS
Dans la lignée d’autres instances officielles internationales, le Conseil Supérieur de la Santé (CSS) a rédigé récemment un rapport d’expertise sur la quest…
Trucs & astuces pour passer les fêtes en légèreté
Trucs & astuces pour passer les fêtes en légèreté!…