Une étude évoque un lien surprenant entre un statut faible en acide folique et la fréquence des pertes auditives liées à l’âge.…
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Régime: une pratique à haut risque?
De plus en plus de régimes peuvent être suivis seuls et sont accessibles très simplement sur Internet ou dans le commerce. Une situation qui, selon …
Plus de végétaux allège… la fracture
Une étude de cohorte rétrospective indique qu’une alimentation riche en fruits, légumes et produits céréaliers complets, réduit le risque fracturaire …
Alpha-carotène: associé à une plus faible mortalité
La concentration sérique en alpha-carotène, reflet de l’apport en fruits et légume, est inversement associée au risque de mortalité toute cause…
Calcium et vitamine D: conditions d’utilisation floues
Les conditions d’utilisation du calcium et de la vitamine D restent floues pour obtenir une allégation de santé. L’EFSA les a examinées dans le …
Allégation de santé : la Commission adapte le processus
Avec pas moins de 4.637 allégations de santé génériques à évaluer, l’EFSA a pour le moins accumulé un certain retard dans son processus d’appréc…
Faire mariner la viande pour mieux la conserver
La viande est une denrée périssable, et de nombreux procédés visant à la conserver (séchage, fumage…) ont été développés. Même le recours empirique à …
Le régime est plus efficace lorsque l’on dort assez
e temps de sommeil influence la quantité de graisses perdue lors d’un régime. C’est ce que révèle une nouvelle étude menée en laboratoire auprès…
Vitamine D et santé osseuse : la supplémentation à raisonner chez l’enfant
Une méta-analyse Cochrane des études de supplémentation en vitamine D remet en cause son utilité chez l’enfant ayant un statut normal en cholécalcifér…
L’apport en acides gras trans pendant la grossesse influence d’adiposité des bébés
Les trans seraient-ils un déterminant précoce de l’obésité ? Une étude montre qu’une consommation de trans élevée est associée à une augmentatio…