Si les britanniques suivaient les recommandations nutritionnelles, 33.000 décès seraient évités chaque année, dont près de la moitié rien qu’en atteignant 5 portions de fruits et légumes par jour.
Cette étude britannique évalue les bénéfices sur la santé de la population d’un régime alimentaire de meilleure qualité, respectant les recommandations nutritionnelles du Royaume-Uni (Angleterre, Ecosse, Pays de Galles et Irlande du Nord). Les chercheurs basent leur simulation sur les chiffres de mortalité due à une maladie coronarienne, à un accident cardio-vasculaire ou à un cancer, datant de 2005 à 2007, dans les quatre pays du Royaume-Uni. Ils ont évalué l’impact d’un changement d’alimentation sur la santé… et pas des moindres, puisque cela préviendrait des milliers de décès !
Les résultats prouvent en effet qu’approximativement 33.000 décès pourraient être évités chaque année, si les personnes concernées suivaient les recommandations nutritionnelles. Au total, environ 62% des décès sont liés à une maladie coronarienne (20.800 cas), 20% à un cancer (6.481) et 18% à un accident cardio-vasculaire (5.876). Plus de 15.000 vies auraient pu être sauvées avec une consommation quotidienne de 440 g de fruits et légumes ! Des bénéfices équivalents pourraient être atteints en diminuant la recommandation en sel à 3,5 g par jour ou les graisses saturées à 3% de l’énergie totale.
Source: Peter Scarborough et al., J Epidemiol Community Health doi:10.1136/jech.2010.114520.
