Als de Britse bevolking de nutritionnele aanbevelingen zouden volgen, zouden er jaarlijks 33.000 sterftegevallen kunnen worden vermeden, en de helft daarvan zou al bekomen kunnen worden enkel door dagelijks 5 porties groenten en fruit te eten.
Deze Britse studie evalueert de gunstige effecten van een kwalitatieve evenwichtige voeding op de gezondheid, een voeding volgens de nutritionele aanbevelingen van het Verenigd Koninkrijk (Engeland, Schotland, Wales en Noord Ierland). De onderzoekers baseren hun simulatie op sterftecijfers door coronaire ziekten, cardiovasculaire ziekten of kanker, tussen 2005 en 2007, in de 4 landen van de Verenigd Koninkrijk. Ze hebben de impact van een verandering in de voeding op de gezondheid bestudeerd… en niet onbelangrijk, aangezien dit miljoenen sterftegevallen zou kunnen voorkomen.
De resultaten tonen wel degelijk aan dat ongeveer 33.000 sterftegevallen jaarlijks hadden kunnen vermeden worden wanneer de betrokken personen de nutritionele aanbevelingen hadden gevolgd.
In totaal zijn ongeveer 62% van de sterftegevallen geassocieerd aan een coronaire ziekte (20.800 gevallen), 20% aan kanker (6.481) en 18% aan een cardiovasculaire ziekte (5,876). Meer dan 15.000 levens hadden gered kunnen worden met een dagelijks inname van 440g groenten en fruit! Gelijkaardige voordelen zouden kunnen worden bereikt wanneer de aanbeveling van zout naar 3,5g per dag wordt gebracht of die van verzadigde vetzuren naar 3% van de totale energie.
Bron: Peter Scarborough et al., J Epidemiol Community Health doi:10.1136/jech.2010.114520.
