Selon une vaste revue, la consommation d’anthocyanines et celle de baies sont associées à une réduction significative du diabète de type 2.
Myrtilles, mures, framboises, groseilles… ces baies qui font partie des petits fruits rouges appartiennent à la famille des fruits peu sucrés et avec une teneur en fibres appréciable. Mais surtout, ils se distinguent par leur richesse en anthocyanines, des composés phénoliques antioxydants et pigments, connus aussi pour la ténacité des tâches sur les vêtements.
Plusieurs études ont déjà rapporté que la consommation de ces fruits était associée à certains bénéfices pour la santé, notamment dans le diabète de type 2. Mais cette fois, c’est une très vaste revue qui le confirme.
Baies et anthocyanines réduisent le risque de diabète
Ce sont des chercheurs de la Zhejiang University à Hangzhou (Chine), qui se sont attelés à cette recherche systématique d’études publiées jusqu’en janvier 2016.
- Les apports en anthocyanines ont été évalués dans trois études de cohortes totalisant plus de 200.000 personnes.
- La consommation de baie a été évaluée dans 5 études de cohorte regroupant 194.000 participants.
L’analyse aboutit au constat suivant: la consommation d’anthocyanines est associée à une réduction du risque de diabète de type 2 de 15%, et celle de baies à une réduction du risque de diabète de 18%.
Moins 5% de risque par tranche de 17 g de baies
Les auteurs calculent encore que le risque de diabète de type 2 diminue de 5% pour chaque augmentation de 7,5 mg d’anthocyanines par jour, ou pour chaque augmentation de 17 g de baies par jour. Une portion de 100 g de baies consommée quotidiennement serait donc, en théorie, associée à une réduction du diabète de type 2 de proche de 30%, voilà qui n’est pas rien!
Guo X. et al., Eur J Clin Nutr, 2016; 70: 1360-1367.
