« How fresh is your fish? » est l’intitulé de cette nouvelle application gratuite pour iPhone, qui détermine en quelques étapes la fraîcheur de votre poisson !
Un gsm pour mesurer la durée de conservation du poisson que vous avez choisi sur les étals ? C’est possible !
L’application « How fresh is your fish » permet de déterminer la fraîcheur d’un poisson sur base de photos, et plus particulièrement de l’apparence de ses yeux, de ses branchies et de sa peau. L’odeur décrite et la texture sont également des paramètres déterminants. La méthode Quality Index (QIM) utilisée ici, a été développée par des chercheurs européens.
L’application ne fonctionne pour le moment qu’avec le saumon, le cabillaud et la sole. Son intérêt reste cependant limité dans la mesure où la plus grande partie du poisson vendu dans nos étals est présenté sans la tête…
A découvrir sur l’AppStore ou sur iTunes
Sources: applicationiphone.com et imares.wur.nl
