Pour faire manger plus de fruits et légumes aux enfants, l’argument «sain» peut être complété d’une autre stratégie qui se contente de décrire des normes …
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Nutrition: 5 couleurs pour mieux consommer
Cette étude réalisée dans un supermarché en ligne expérimental, par l’équipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (EREN) qui conduit NutriNet Santé,…
Les enfants ne sont pas tous égaux face au sucre
La capacité des enfants à détecter le sucre varie de manière importante, certains enfants étant jusqu’à 20 fois plus sensibles à la saveur sucrée que …
Nouvelles recommandations nutritionnelles américaines: ce qui change
Cholestérol, sucres ajoutés, édulcorants basses calories, sel et caféine font la nouveauté dans cette dernière édition des recommandations américaines…
Comment des images d’aliments influencent-elles notre sensation de faim?
Une nouvelle étude démontre que l’aspect visuel de bons petits plats a un impact significatif sur l’activité cérébrale, en particulier quand nou…
Energie: faut-il revoir les coefficients d’Atwater?
Selon une étude présentée au FENS, l’énergie métabolisable pourrait être surestimée pour certains aliments, comme les fruits secs.…
Davantage d’achats d’aliments mauvais pour la santé hors du supermarché
Une équipe de chercheurs américains a découvert que les consommateurs achetaient plus d’aliments peu sains dans des grandes surfaces, des magasins de gros e…
Boissons: quel impact sur l’alimentation?
Boisson sucrée, boisson light, café,… les boissons ont leur contenu calorique propre, mais sont aussi associées différemment aux calories provenant du reste…
Arrêt tabagique: 2 facteurs prédisent la prise de poids
Prendre du poids après avoir arrêté de fumer reste une préoccupation majeure pour de nombreux ex-fumeurs. Une étude précise les facteurs d’une éventuelle pr…
Le gouvernement belge révise l’ancienne loi mayonnaise
Selon la loi belge, la mayonnaise doit contenir 80 % de matière grasse, mais cette règle ne s’applique pas aux produits étrangers. D’où la demande de …