Le 1er Symposium de la Chaire ANCA, la chaire d’enseignement et de recherche d’AgroParisTech «Aliment Nutrition Comportement Alimentaire» a placé le plaisir…
Search Results For: thé vert
Cancer: bientôt du lait riche en polyphénols anti-prolifératif
Certes, les polyphénols présents dans le thé ont démontré leurs effets anti-cancéreux mais leur utilisation est limitée par une faible biodisponibilité et u…
L’asparagine, acide aminé essentiel pour le développement du cerveau
L’asparagine est contenue dans la viande, les œufs et les produits laitiers. Considéré comme non essentiel à ce jour, car fabriqué naturellement par le corp…
Diabète de type 2: le BMI prédit le risque cardiovasculaire
Des chercheurs américains viennent de faire une nouvelle découverte chez le diabétique de type 2: la simple mesure du BMI suffirait à pronostiquer le risque…
Une protéine qui accélère la combustion des graisses
Toujours sur la piste de la graisse brune, celle qui brûle l’énergie, des scientifiques de l’University of Veterinary Medicine (Vetmeduni Vienna) viennent d…
AVC: le changement de mode de vie pour éviter la récidive
Une angioplastie de prévention avec pose d’un stent reste moins sûre et moins efficace qu’un traitement médicamenteux, accompagné des changements nécessaire…
Comment surfer sur le retour à la nature?
Dans ce nouveau climat économique et écologique, la tendance d’un retour aux sources s’est bel et bien amorcée. Consommateurs, producteurs et législateurs d…
Obésité: la santé dépend du microbiote
Une nouvelle étude publiée par le consortium international MetaHit rapporte l’existence d’un lien entre la richesse du microbiote en espèces bactériennes da…
Les peuples européens relèvent la saveur des mets depuis le néolithique
On pensait que les hommes préhistoriques mangeaient uniquement pour survivre et que l’apport calorique était le critère déterminant. De nouvelles recherches…
Les recettes d’un bon sommeil
Les troubles du sommeil sont fréquents et peuvent rapidement avoir un impact négatif sur la qualité de vie. Qu’ils soient liés à de mauvaises habitudes …