Une nouvelle étude d’intervention rapporte que le remplacement des acides gras saturés par une huile végétale riche en acide linoléique réduit le cholestéro…
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2016: nouvelles tendances culinaires
Selon les dénicheurs de tendances et les blogueurs alimentaires internationaux, les thèmes de la durabilité et du «green» sont à l’honneur en 2016. Nous déc…
Grossesse: équilibrer les apports d’oméga pour le cerveau du bébé
Une étude récente conclut que l’équilibre oméga-6 et oméga-3 est important chez la mère, pour la fonction cérébrale de son enfant. En pratique, la…
Vive le végétarisme qui sublime les légumes, pas le gras!
S’il est louable que le végétarisme ait la cote pour des raisons éthiques, politiques ou écologiques, il semble bien utile de veiller au grain vu le…
Végétarisme: pas d’effet significatif sur la mortalité totale
C’est une surprise! Alors que le végétarisme est souvent considéré comme bénéfique pour la santé, une vaste étude britannique montre qu’il est sans influenc…
Insectes: après les protéines, voilà les huiles!
L’utilisation de protéines extraites d’insectes conduit à s’intéresser à un sous-produit de cette filière: l’huile d’insecte, qui peut être fruitée ou… naus…
Moins de cas de cancer colorectal chez les végétariens
Par rapport aux omnivores, les végétariens ont un risque plus faible de cancer colorectal, selon une vaste étude menée chez une cohorte d’adventistes du 7èm…
Les allergènes à communiquer sur tous les produits!
La nouvelle réglementation sur l’étiquetage alimentaire entre en vigueur le 13 décembre 2014. Objectif: des étiquettes plus claires, plus complètes et plus…
Diabète: faut-il opter pour un régime végétarien?
Une analyse internationale sur les effets d’un régime végétarien ou végétalien, lorsqu’on est diabétique, révèle des bénéfices modestes comme un meilleur…
Vitamine E et conception: un must pour les 1.000 premiers jours
Ce nouvel examen de la littérature insiste sur l’importance de niveaux adéquats en vitamine E chez les très jeunes enfants, les personnes âgées et les …