Santé, environnement et bien-être animal sont les principales raisons pour lesquelles les Européens veulent manger moins de……
Search Results For: viande
Les noms des substituts de viande sont-ils trompeurs?
Les consommateurs recherchent de plus en plus d’alternatives végétariennes, mais le nom, le goût et la texture de ces substituts de viande…
Quelle cuisson de la viande pour la personne âgée?
Saignant ou à point? Une étude révèle que pour la personne âgée, mieux vaut bien cuire la viande pour profiter pleinement des protéines…
Davantage de diabète avec la viande rouge et la volaille
Une des plus larges études d’Asie de ce type rapporte que la consommation de viande rouge, mais aussi celle de volaille, sont associées…
Goût et origine orientent la consommation de viande en Belgique
Un récent sondage s’est intéressé aux principaux facteurs qui entrent en ligne de compte lorsque les consommateurs…
Plus de légumes et moins de viande: ça marche au restaurant!
Une expérience menée dans des conditions réelles dans trois restaurants montre que l’on peut améliorer le rapport…
Impact du type de viande consommée sur la mortalité
Les gros consommateurs de viandes rouges et transformées ont un risque de…
Risque d’asthme dû à la viande transformée
Cet examen nous apporte une nouvelle synthèse des effets de la consommation excessive de viande sur la santé et nous en révèle un tout nouveau…
L’excès de viande associé à l’obésité
Une étude australienne portant sur les habitudes alimentaires dans 170 pays rapporte qu’une disponibilité importante en…
La viande de requin pourrait favoriser Alzheimer
La viande et les ailerons de requins sont riches en deux toxines neurodégénératives, susceptibles de favoriser la maladie d’Alzheimer, selon des analyses su…