Cette année, les chefs étoilés belges participants à Culinaria se consacrent au thème du festin originel. Un retour aux sources de notre héritage culinaire …
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Fatigue et stress, deux symptômes de saison?
Il semble que les trois derniers mois de l’année soient propices à une plus grande expression du stress et de la fatigue. Si l’un va souvent…
Une consommation responsable d’alcool la nuit de la Saint-Sylvestre?
Une enquête sur l’emploi du temps et le choix des boissons révèle que 80% des Belges privilégient la qualité à la quantité, en particulier…
Cholestérol: le maïs fait mieux que l’olive
La consommation d’aliments préparés à l’huile de maïs s’avère plus efficace pour réduire le taux de cholestérol, que celle de denrées à l’huile d’olive extr…
Alcool: le verre et le service influent sur la consommation
Cette étude amusante de l’Université Cornell montre que non seulement la taille du verre, mais aussi sa couleur ou la manière dont on se sert, …
Les cerises griottes, anti-inflammatoire naturel contre l’arthrose
Les cerises griottes peuvent contribuer à réduire l’inflammation, en particulier pour les millions de patients qui souffrent d’arthrose, selon une étude de …
Le Codex Alimentarius fixe de nouvelles normes sanitaires alimentaires
Les consommateurs vont bénéficier de nouvelles normes sur la sécurité sanitaire des aliments et sur la nutrition. La Commission du Codex Alimentarius vient …
« Cuire » sans chauffer
L’idée peut surprendre… Et pourtant, il est évidemment tout à fait possible de «cuisiner» un aliment cru, sans le chauffer. Tout est question de technique …
Les recettes d’un bon sommeil
Les troubles du sommeil sont fréquents et peuvent rapidement avoir un impact négatif sur la qualité de vie. Qu’ils soient liés à de mauvaises habitudes …
Cancer de la prostate: 1 cuillère d’huile d’olive par jour
Les hommes atteints de cancer de la prostate devraient consommer des graisses végétales saines, comme l’huile d’olive et des noix car ce simple…