Un apport en potassium faible serait associé à un risque plus élevé de maladies chroniques. D’après une revue systématique et une méta-analyse, un apport plus important en potassium diminuerait le risque d’attaques, ainsi que la pression artérielle systolique et diastolique, sans nuire aux lipides sanguins, à la concentration de catécholamines et à la fonction rénale.
L’apport moyen en potassium serait inférieur à l’apport recommandé (OMS : 70-80 mmol/jour). Les résultats de revues systématiques et de méta-analyses concernant la relation entre le potassium et les maladies chroniques sont contradictoires.
Aussi, l’OMS a réalisé une revue et des méta-analyses de 22 importants ERC (n=1606) et 11 études de cohorte (n=127038) afin d’étudier l’effet d’un apport plus important en potassium par rapport à un apport plus faible sur des paramètres tels que la pression artérielle, les lipides sanguins, la concentration de catécholamines, la fonction rénale (dans les études de cohorte) et la mortalité totale, les maladies cardiovasculaires, les attaques et les affections cardiaques (dans les ERC).
Étant donné l’hétérogénéité entre les ERC, des analyses de sous-groupes ont été réalisées. Un apport plus important en potassium (tant par l’alimentation que par la supplémentation) diminue en général la pression artérielle systolique (-3,49 mmHg) et diastolique (-1,96 mmHg), mais l’analyse des sous-groupes indique que ce phénomène ne se manifeste que chez les personnes souffrant d’hypertension. La baisse la plus importante a été observée en cas d’apport en potassium de 90-120 mmol/jour et en cas d’apport important en sodium (>4 g/jour), bien que la diminution ne soit pas beaucoup plus importante qu’au sein des autres groupes. Enfin, l’apport élevé en potassium ne présente aucun effet négatif significatif sur les lipides sanguins, la concentration de catécholamines et la fonction rénale.
D’après les études de cohorte, un apport plus élevé en potassium diminuerait considérablement le risque d’attaques, mais assez peu le risque de maladies cardiovasculaires et coronariennes.
Une augmentation de l’apport en potassium peut présenter des avantages dans la prévention et le contrôle de l’hypertension et des attaques chez les personnes en bonne santé.
Aburto N.J. et al., BMJ, April 2013.
