Selon une étude Californienne, les Millenials (18-35 ans) qui adopent une alimentation riche en acides gras…
Matières grasses
Le mode de cuisson idéal des champignons
On peut préparer les champignons de différentes manières, mais quelle cuisson permet de…
Les acides gras saturés sont-ils encore l’ennemi du cœur?
La recommandation du remplacement des acides gras saturés par des polyinsaturés…
Arthrose: l’excès d’acides gras saturés serait nuisible
Pour la première fois, des travaux menés chez la souris suggèrent qu’une alimentation riche en acides gras saturés et…
La restriction des acides gras trans réduit les hospitalisations
Les hospitalisations pour infarctus du myocarde et accident vasculaire cérébral ont diminué dans les contrées…
Le café au beurre: le nouveau régime tendance en Amérique
Le très en vogue «Bulletproof Coffee» ou «café pare-balles» est une combinaison de café et de beurre à……
Le beurre: de retour dans nos assiettes?
Souvent écarté des recommandations en raison de sa richesse en acides gras saturés, le beurre ne semble pourtant pas ou très peu associé à une …
L’excès de gras perturbe rapidement le métabolisme
Selon une nouvelle étude américaine, après seulement 5 jours d’un régime riche en graisses, les répercussions seraient déjà visibles dans les muscles, faisa…
Ces graisses qui intoxiquent nos aliments
Artificielles ou naturelles, souvent d’origine végétale, les graisses sont largement utilisées dans l’industrie. Au-delà des aspects caloriques, elles posen…
L’huile de palme officiellement déconseillée en Belgique
L’huile de palme a beau être végétale, elle contient une proportion élevée d’acides gras saturés athérogènes. Le Conseil Supérieur de la Santé se prononce à…