L’eau minérale naturelle Vichy Catalan aurait bien voulu décrocher une allégation de santé relative à une réduction des triglycérides après le repas. Les données présentées au panel NDA de l’European Food Safety Authority (EFSA) ont cependant été jugées trop légères pour recevoir un avis positif et le dossier est donc recalé.
Certaines eaux minérales naturelles riches en minéraux peuvent contribuer de manière significative à l’apport en certains micronutriments. D’autres constituants (bicarbonates, sulfates,…) sont aussi susceptibles de conférer à l’eau certaines propriétés.
L’eau Vichy Catalan est une eau fortement minéralisée. C’est par le biais des autorités compétentes espagnoles que la société qui la commercialise a introduit une demande d’allégation relative à une réduction de la réponse lipémique postprandiale.
Deux des cinq études renseignées évoquaient la réponse lipémique postprandiale. L’une d’entre elles portait sur 18 femmes ménopausées qui boivent ½ litre de Vichy Catalan durant un repas standardisé.
Mais pour le panel de l’EFSA, la puissance de cette étude ainsi que les données des autres travaux sont insuffisantes pour justifier l’effet revendiqué. Le panel souligne en outre le manque de preuves concernant le mécanisme par lequel l’eau minérale pourrait réduire les triglycérides dans le sérum et dans les chylomicrons.
Notons par ailleurs qu’avec une teneur en fluor particulièrement élevée (7.9 mg/l), cette eau peut difficilement être préconisée comme eau de consommation courante, particulièrement chez les enfants.
