L’excès de sel et la sédentarité sont connus pour augmenter le risque cardiovasculaire, mais ils semblent également accélérer le déclin des fonctions cognitives survenant avec l’âge.
L’excès de sel contribuerait-il à nous faire perdre la mémoire ? C’est en tout cas ce que suggère une nouvelle étude menée au Canada, et cela d’autant plus qu’il est associé à un niveau d’activité physique bas. Cette étude a évalué la consommation de sodium et les niveaux d’activité physique de 1262 adultes sains âgés de 67 à 84 ans pendant 3 ans. On savait déjà que le sel ne fait pas bon ménage avec la pression sanguine et le risque cardiovasculaire, mais c’est la première fois qu’une étude l’implique dans la santé mentale. En effet, après correction pour différents facteurs confondants comme l’âge, le sexe, l’éducation, le tour de taille, la présence d’un diabète et les apports alimentaires, l’analyse révèle une association entre l’apport en sodium et les modifications cognitives survenues au cours du suivi, mais seulement dans le groupe avec un niveau d’activité physique bas. L’étude révèle également que les personnes dans le tertile inférieur pour le sodium affichent de meilleures performances cognitives. Bref, des données qui viennent appuyer des objectifs déjà largement poursuivis, mais difficiles à mettre en uvre, à savoir moins de sel, et plus d’activité physique.
Source : Fiocco A et al. Neurobiol Aging 2011
