Le chocolat est-il bon pour le moral? C’est en tout cas souvent un aliment refuge en cas de stress. Mais que connaît-on réellement de ses effets sur le mora…
Search Results For: EFSA
Pas d’effet amaigrissant pour la combinaison thé vert – guarana
La combinaison de thé vert et de guarana ne peut pas prétendre à une allégation de santé concernant la perte de poids, selon l’Autorité Européenne …
Carotène: fumeurs, attention!
Antioxydant potentiellement protecteur, le bêta-carotène, sous sa forme synthétique, a également été associé à un risque accru de cancer du poumon. L’EFSA f…
Cholestérol: les phytostérols plébiscités par un panel d’experts
Le recours à des aliments enrichis en esters de stérols ou stanols présente un intérêt chez les personnes ayant trop de cholestérol et un…
Hydratation: la diversité fait boire plus
Une nouvelle étude rapporte que le fait de boire diversifié, ainsi que de boire le soir, est associé à un apport en eau plus important.…
Cholestérol: faut-il réhabiliter les œufs?
Le rôle du cholestérol alimentaire dans le risque cardiovasculaire est-il aussi important qu’on le pensait? Non, selon certains auteurs.…
L’aspartame totalement réévalué en 2013
Suite à la demande de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), la Commission européenne a accepté de prolonger le délai de la réévaluation com…
Excès d’oméga-3: quels risques?
L’Autorité Européenne de sécurité des aliments a évalué la sécurité des acides gras oméga-3 et conclut que, même les grands consommateurs ne sont pas exposé…
Une première allégation de santé pour le chocolat
La société Barry Callebaut est la première à recevoir un avis positif de l’EFSA pour une allégation de santé associant cacao et amélioration du flux sanguin…
Hydratation: ce que pensent les professionnels de la santé en Europe
Une étude paneuropéenne montre que si l’importance de l’hydratation est généralement reconnue, les professionnels sous-estiment la contribution des boissons…