Selon une étude récente, l’allergie alimentaire prédisposerait l’enfant concerné à un nombre plus élevé de harcèlements lors des repas scolaires. Cette situ…
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L’insécurité alimentaire favoriserait l’hyperactivité de l’enfant
Lorsqu’une famille éprouve des difficultés financières, le budget consacré à l’alimentation est souvent le premier à en souffrir. Dans certaines situations,…
Aspartame: l’évaluation complète de l’EFSA rassure
La première évaluation complète de l’aspartame par l’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA) touche à sa fin. La sécurité d’emploi de l’aspartam…
Le cholestérol fait toujours recette
L’hypercholestérolémie est rentrée dans les moeurs. Avoir un taux de cholestérol élevé est en effet devenu un banal constat médical pour une grande majorité…
Acides gras trans: la mise au point du CSS
Dans la lignée d’autres instances officielles internationales, le Conseil Supérieur de la Santé (CSS) a rédigé récemment un rapport d’expertise sur la quest…
Le chocolat, modulateur de l’humeur?
Le chocolat est-il bon pour le moral? C’est en tout cas souvent un aliment refuge en cas de stress. Mais que connaît-on réellement de ses effets sur le mora…
Résolutions du Nouvel An: certaines mesures incitatives fonctionnent
A l’heure où chacun y va de ses bonnes résolutions pour démarrer la nouvelle année, des chercheurs britanniques révèlent que des incitations financières…
Edulcorants intenses: science ou pseudoscience?
Aspartame, extraits de stévia, sucralose… les édulcorants intenses ou basses calories sont largement utilisés pour remplacer les calories du sucre. Ils sont…
14ème Gut Day: un débat entre science et industrie
À l’occasion de la Gut Day annuelle, des scientifiques des mondes universitaire et industriel se sont réunis pour la 14ème reprise. Des dizaines d’études sc…