L’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments émet un avis défavorable à la demande d’une allégation de santé liant des solutions riches en glucides, dont les gels sportifs, au maintien des performances physiques lors des exercices d’endurance.
Les glucides, en particulier les sucres, représentent un carburant important lors de l’effort. Consommés au cours de l’effort, ils permettent de retarder l’épuisement des réserves en glycogène. Pris rapidement après l’effort, ils favorisent la restauration rapide de ces réserves. Mais de là à faire l’objet d’une allégation de santé, il y a un pas…
Le Panel NDA de l’EFSA a examiné une demande d’allégation portant sur l’intérêt de solutions riches en glucides, dont les gels sportifs, et le maintien des performances physiques lors des exercices d’endurance, introduite par the British Specialist Nutrition Associaition Lts. via les autorités compétentes du Royaume-Uni.
Le Panel considère qu’une relation de cause à effet entre la consommation de solutions glucidiques et le maintien de la performance physique au cours de l’exercice d’endurance, comparé à l’eau ou aux solutions d’électrolytes, ne peut pas être établie sur la base des informations reçues.
Le demandeur a fourni 3 méta-analyses, mais l’EFSA estime qu’elles ne permettent pas de justifier l’allégation.
