Après avoir longtemps été fustigée, la partie grasse des produits laitiers pourrait ne pas être un problème. Selon la vaste étude PURE, les produits laitier…
Produits laitiers
Manger du yaourt est bénéfique en cas d’hypertension
La consommation régulière de yaourt serait un facteur protecteur à l’égard de l’hypertension chez les adultes d’âge mûr et les plus âgés. Ces données……
Produits laitiers: le light est-il un leurre?
Faut-il continuer à recommander les produits laitiers maigres à leurs homologues entiers? Une nouvelle étude d’envergure……
Le yaourt réduirait l’inflammation et les endotoxines
La consommation de yaourt avant un repas semble améliorer la réponse métabolique, avec notamment une exposition moindre……
Un fromage fonctionnel pour lutter contre la colite?
Ce serait presque un comble et pourtant. Si les produits laitiers sont souvent décriés dans les troubles digestifs, certains de leurs composants……
Plus de durabilité pour le secteur laitier
Sous pression pour son impact écologique, le secteur laitier a mis en place un programme de durabilité qui donne……
2 yaourts par semaine, c’est bon pour le cœur!
Une nouvelle étude parue dans l’American Journal of Hypertension suggère que le yaourt est associé à un risque de maladie cardiovasculaire……
L’influence du fromage sur la lipémie postprandiale
D’après une étude récente, la concentration postprandiale de triglycérides varie selon le type de fromage consommé. Les auteurs de l’étude appellent…
Les acides gras saturés sont-ils encore l’ennemi du cœur?
La recommandation du remplacement des acides gras saturés par des polyinsaturés…
La matrice d’un aliment: plus que la somme de ses nutriments
L’effet d’un aliment sur la santé ne peut pas être prédit par les effets…