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Les effets des bêta-glucanes sur le cholestérol revisités

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Comments (2)
  1. bodjadar dit :

    quel est le degré de polymérisation de β-glucane?

    1. Ce n’est pas précisé, mais il est élevé puisque Les bêta-glucanes sont des polysaccharides complexes de poids moléculaire de 100 à 200 kDa

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