A partir du 13 décembre 2014, les nouvelles règles pour l’étiquetage et l’étiquetage nutritionnel des denrées alimentaires deviendront obligatoires pour toutes les denrées alimentaires pré-emballées. Le SPF Santé Publique publie un diagramme explicatif à destination des professionnels du secteur.
Conformément au règlement 1169/2011, l’étiquetage nutritionnel des denrées alimentaires va changer en profondeur. La valeur énergétique ainsi que les teneurs en matières grasses, acides gras saturés, glucides, sucres, protéines et sel devront être notamment indiquées. La déclaration nutritionnelle principale se fera toujours sous forme d’un tableau, mais certains éléments pourront être répétés sur la face avant de l’emballage.
Afin de faciliter l’implémentation de ces nouvelles règles, la Direction générale Animaux, Végétaux et Alimentation du SPF Santé publique, Sécurité de la Chaîne alimentaire et Environnement a élaboré un diagramme résumant les nouvelles formes et présentations.
Concrètement, ces dispositions entreront en vigueur en deux temps:
- À partir du 13 décembre 2014: si l’étiquetage nutritionnel est mentionné – que ce soit de manière obligatoire (par exemple en cas d’allégations ou d’ajout de vitamines et minéraux) ou sur base volontaire – les nouvelles formes et présentation doivent obligatoirement être respectées.
- À partir du 13 décembre 2016: l’étiquetage nutritionnel devient obligatoire pour la majorité des denrées alimentaires pré-emballées.
Et, dès maintenant, à partir du 13 décembre 2012, chaque fabricant peut (mais sans obligation) déjà fournir une déclaration nutritionnelle en accord avec le règlement n°1169/2011, à condition de respecter intégralement ces nouvelles dispositions. Il n’est pas autorisé de combiner le nouvel et l’ancien étiquetage nutritionnel.
Plus de détails sur le nouveau règlement n°1169/2011
Direction générale Animaux, Végétaux et Alimentation du SPF Santé publique, Sécurité de la Chaîne alimentaire – 29 novembre 2012.
