Les grandes tendances alimentaires n’échappent pas au domaine des nutraceutiques et des compléments alimentaires. L’édition Vitafoods 2019 confirme l’essor des extraits végétaux, du mouvement «free-from» et la pénétration de marché des extraits de cannabis, en tant qu’ingrédients fonctionnels.
Sain pour moi et sain pour la planète
Selon le dernier Rapport Nielsen sur les Sustainable Shoppers (2018), la durabilité est désormais un critère de choix dans les achats des consommateurs. Ainsi, 73% d’entre eux seraient prêts à changer leurs habitudes de consommation afin de réduire leur impact sur la planète. Si le phénomène n’est pas nouveau, il s’est considérablement accéléré ces deux dernières années. Les attentes ont donc fondamentalement changé.
Outre le fait d’apporter de l’énergie, de soulager le stress, de favoriser la mémoire ou le confort digestif, un complément alimentaire doit valoriser son impact éthique et environnemental. Ce changement de mentalité conditionne les comportements d’achats: les consommateurs seraient prêts à payer plus cher des produits biologiques, sans hormones et sans OGM, par exemple. Ce qui ouvre évidemment de nouvelles opportunités de marché.
Vitafoods célèbre un monde «free-from»
Jadis considéré comme un mouvement marginal, le véganisme est de plus en plus courant et devrait continuer à émerger. Ainsi, au Royaume-Uni, le nombre de végétaliens aurait quadruplé entre 2014 et 2018, passant de 150 000 à 600 000. Près de la moitié d’entre eux aurait adopté ce régime seulement en 2018.
Le phénomène touche aussi la France et l’Allemagne. D’après le Mintel Global New Products Database (GNPD), près de 9% des produits alimentaires lancés en Europe en 2018 étaient végétaliens, contre 5% en 2015. Cette tendance frappe de plein fouet le marché des nutraceutiques avec des acteurs proposant des formulations entièrement véganes, voire des compléments adaptés aux végétaliens en raison du risque de carence.
Dans la foulée de ce mouvement (sans produit animal), le marché des aliments et compléments «free-from» est plus que florissant. Bien que seulement 15 à 22% de la population mondiale soit réellement intolérante ou allergique à certains ingrédients, 39% des consommateurs achètent régulièrement des produits «free-from». Le marché du «free-from» enregistrerait d’ailleurs une croissance annuelle estimée de 4,84% entre 2018 et 2023.
Extraits de CBD et de chanvre
Le cannabidiol (CBD) est l’un des développements les plus récents dans le secteur. Son essor est énorme et les marques cherchent à explorer le potentiel du produit dérivé du chanvre, suite à une flexibilité accrue dans les réglementations à travers le monde.
Ainsi, les modifications apportées aux législations en France, au Royaume-Uni, au Canada et en Nouvelle-Zélande, légalisant l’utilisation médicale de la CDB, ont entraîné une augmentation de 34% du nombre de nouveaux lancements de produits contenant des ingrédients à base de chanvre.
La croissance du CDB peut également être attribuée à son faible impact environnemental: plante annuelle, le chanvre a la capacité de reconstituer le sol en y apportant plus de nutriments qu’il n’en prélève. Pas étonnant que des acteurs comme Coca-Cola ou Pepsico suivent de près l’évolution du marché qui devrait connaître une percée significative en 2019.
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