Het azijnzuur in azijn blijkt in staat om mycobacteriën te doden. Een nieuwe studie rapporteert dat azijn zelfs doeltreffend is tegen Mycobacterium tuberculosis, die tuberculose veroorzaakt en nochtans resistent is tegen vele soorten antibiotica.
Azijn, een product dat in geen enkele keuken ontbreekt, wordt in tal van huismiddeltjes gebruikt om te ontsmetten, pijn te verlichten of zelfs te genezen. En ditmaal bevestigt de wetenschap een aantal van die werkingen en ontdekt ze dat het product een onvermoed desinfecterend potentieel heeft.
Een team onderzoekers uit Frankrijk, de Verenigde Staten en Venezuela heeft namelijk aangetoond dat blootstelling aan een oplossing van 6% azijnzuur (iets geconcentreerder dan keukenazijn) gedurende 30 minuten de stammen kan doden die verantwoordelijk zijn voor tuberculose, en zelfs de bacterie die verantwoordelijk is voor antibioticaresistente tuberculose (TB). Die werkzaamheid is niet enkel te danken aan de pH. De non-tuberculeuze mycobacteriën M. bolletii en M massiliense blijken resistenter, maar worden gedood door een iets sterker geconcentreerde azijnzuuroplossing (10%).
Chloor wordt in ziekenhuizen vaak gebruikt als ontsmettingsmiddel tegen TB, maar bleekwater is mogelijk giftig en corrosief. Andere industriële desinfecteermiddelen zijn dan weer te duur voor de landen waar tuberculose het meeste voorkomt.
Azijn is dus tegelijk een doeltreffende en goedkope oplossing. De ontdekking gebeurde eigenlijk per toeval: de onderzoekers testten de werkzaamheid van een geneesmiddel opgelost in azijn met als controlemiddel… azijn. En het controlemiddel bleek dezelfde bacteriedodende doeltreffendheid te hebben!
Cortesia C. et al., mBio, 2014; 5(2): e00013-14.
