Blootstelling aan de zoete smaak zou ons ertoe aanzetten om meer zoete voedingsmiddelen te eten. Dat horen we al heel lang en heel vaak, alsof …
Pathologieën
Een gezonde darmmicrobiota is goed, maar wat is dat eigenlijk?
Er bestaat geen twijfel meer over het belang van de darmmicrobiota. Het blijft echter moeilijk om te definiëren wat een gezondheidsbevorderende darmmicrobio…
Moeten ultrabewerkte voedingsmiddelen een prioritair aandachtspunt zijn?
Moeten ultrabewerkte voedingsmiddelen in het voedingsbeleid prioritair worden aangepakt? Hoewel het antwoord voor sommigen een volmondige ‘ja’ i…
Waarom varieert de glycemische index van hetzelfde voedingsmiddel zo sterk?
Hoewel er wordt verwezen naar gemiddelde waarden, schommelt de glycemische index voor eenzelfde voedingsmiddel nogal. Heeft dit meer te maken met het voedin…
Voedselallergieën: een kwestie van eiwitten
Voedselallergieën zijn de afgelopen decennia sterk toegenomen. Ze komen nu voor bij 6% van de jonge kinderen en 3 tot 4% van de volwassenen. Wiens …
Voedingsaanbevelingen 2026 van de AHA voor een gezond hart
De American Heart Association heeft haar voedingsaanbevelingen voor de cardiovasculaire gezondheid herzien. In tegenstelling tot de recente Amerikaanse fede…
Kleinere porties in restaurants: een haalbare optie?
Te grote porties dragen bij aan overconsumptie, overgewicht en obesitas. Is het aanbieden van kleinere porties in restaurants een haalbare optie? Deze studi…
Te veel cadmium in de voeding: de schadelijke invloed van meststoffen
Het Franse agentschap voor voedselveiligheid (Anses) luidt de alarmklok: bijna de helft van de volwassenen overschrijdt de maximale drempelwaarde voor cadmi…
Intermittent fasting: zin of onzin?
Op sociale media is het een hot topic en wordt het gepresenteerd als dé methode om moeiteloos kilo’s kwijt te raken. Toch is de effectiviteit …
De rol van voeding bij inflammatoire darmziekten
Dr. Judith Wellens is assistente in het IBD-team van het Imeldaziekenhuis in Bonheiden na haar doctoraatsonderzoek in het IBD-team in UZ/KU Leuven. Ze richt…