Duitsland zet met zijn nieuwe voedingsaanbevelingen in op meer plantaardig en duurzaam. Zo verlagen ze de aanbevolen hoeveelheid vlees en gevogelte tot 1 à …
Duurzaam
VS nog lang niet klaar voor het planetaire bord ‘EAT’
Hoe is het gesteld met het planetaire bord (EAT-Lancet) dat inzet op de gezondheid van mens en planeet? Cijfers uit de Verenigde Staten tonen een …
Greenwashing op verpakkingen? Europa neemt actie
Europese consumenten worden geconfronteerd met talrijke claims rond de ecologische aspecten van producten. Meer dan de helft van deze beweringen zijn vaag, …
Milieu-impact van voeding: hoe druk je het uit?
Wat is de milieu-impact van onze voedingsinname? Dat verschilt naargelang de manier waarop we het uitdrukken. Per kilo product, per 100 kcal of moeten we …
NutrEvent: innovatie in voeding kent geen grenzen
Op 17 en 18 oktober trok het team van Food in Action naar Rennes voor de 9e editie van het NutrEvent, dé afspraak voor de [...]…
Duurzaamheid op het bord VERSLAG
Een duurzaam voedingspatroon is een prioriteit waarbij de eiwitshift samen met het terugdringen van voedselverspilling centraal staan. Hoe speelt de diëtist…
EAT-Lancet-richtlijnen: een tekort aan micronutriënten?
Het ‘menu om de wereld te voeden’ van de EAT-Lancet-commissie is vandaag dé referentie om evenwicht en duurzaamheid te verzoenen op het bord. Het zogenoemde…
Interview: een duurzaam voedingspatroon, de rol van diëtisten
Dit jaar staat de Week van de Diëtist in het kader van duurzaamheid. Een complex onderwerp dat iedereen aanbelangt. Hoe voed je jezelf rekening houdend [...…
Hoe gaan we voedselverspilling tegen?
Voedselverspilling en -afval hebben een schadelijke impact op de planeet, dat weet iedereen. Toch lijkt het maar niet opgelost te raken. Tijdens de webinar …
Moeten we producten op basis van soja beperken?
Soja bevat isoflavonen, die een affiniteit hebben voor de oestrogeenreceptoren. De Franse Haut Conseil de la Santé Publique (HCSP) beveelt aan om de consump…