De nieuwe voedingsaanbevelingen voor Noorwegen evolueren ook sterk naar een meer plantaardige voeding, maar met het behoud van vlees en zonder rekening te houden met de klimaatimpact.
Een jaar na de publicatie van de Scandinavische voedingsaanbevelingen, en kort na die van Duitsland en Oostenrijk, is het Noorwegen die haar aanbevelingen onder de loep neemt. Daarin staat dat men op verschillende manieren tot een gevarieerde en evenwichtige voeding kan komen, en deze kan aanpassen aan cultuur, tradities en levensstijl. Het belangrijkste is dat de voeding grotendeels gebaseerd is op plantaardige producten: groenten, fruit, volle granen, gedroogde bonen, linzen, gedroogde erwten, noten …
Net als in Duitsland en Oostenrijk stellen de Noorse gezondheidsautoriteiten een ‘ideaal bord’ voor, samengesteld uit 50 % fruit en groenten, 25 % koolhydraatrijke producten en 25 % eiwitbronnen. Peulvruchten worden als waardevol beschouwd omdat ze een interessant alternatief zijn voor vlees dat het risico op kanker en sterfte kan beperken. Als alternatief voor zuivelproducten bevelen de autoriteiten producten verrijkt met calcium, jodium, riboflavine en vitamine B12 aan.
Lees ook: De Scandinavische voedingsaanbevelingen 2023
Geen oog voor de klimaatimpact?
De aanbevolen maximale hoeveelheid rood vlees per week is in deze editie 2024 gedaald van 500 g naar 350 g. Dit is een significante verlaging, maar volgens verschillende waarnemers nog steeds onvoldoende. Zij verwijten de Food Based Dietary Guidelines (FBDG) namelijk dat ze geen rekening houden met de impact van voeding op het klimaat. Ze nemen als vergelijkingspunt de aanbevelingen van de EAT-Lancet, die zeker een referentie is op dit gebied, maar waarvan de aanbevolen hoeveelheden (98 g per week voor rood vlees) moeilijk haalbaar zijn gezien de huidige eetgewoontes in veel landen.
Met de duidelijke nadruk op de plantaardige component valt momenteel niet te ontkennen dat deze nieuwe aanbevelingen een pak meer ‘climate-friendly’ zijn dan voordien …
Lees ook: Obesitas, ondervoeding en klimaatverandering werken elkaar in de hand
De kernboodschappen van de Noorse aanbevelingen
- Eet gevarieerd, kies vooral plantaardige producten en geniet van je eten.
- Fruit, bessen en groenten zouden deel moeten uitmaken van elke maaltijd.
- Integreer volkorenbrood of andere producten op basis van volkorenbloem in verschillende maaltijden per dag.
- Vervang rood vlees liever door vis, zeevruchten, bonen en linzen.
- Eet zo weinig mogelijk bewerkt vlees.
- Consumeer elke dag melk en zuivelproducten.
- Kies minder vette producten.
- Beperk snoep, tussendoortjes en zoet gebak.
- Drink water!
Lees ook: Voedingsaanbevelingen: Duitsland gaat voor meer plantaardig
