Hoe evolueren onze voedselconsumptie en ons voedingsevenwicht wanneer de temperaturen stijgen? De eerste resultaten van het NutriNet Santé-cohort in Frankri…
Peulvruchten
Voedseltransitie: peulvruchten, veel meer dan alleen eiwitten
Zowel voor de menselijke gezondheid als voor die van de planeet voldoen peulvruchten aan alle eisen: ze blijken zelfs waardevol te zijn voor het darmmicrobi…
Te veel cadmium in de voeding: de schadelijke invloed van meststoffen
Het Franse agentschap voor voedselveiligheid (Anses) luidt de alarmklok: bijna de helft van de volwassenen overschrijdt de maximale drempelwaarde voor cadmi…
Gedroogde bonen: doeltreffende en toegankelijke prebiotica
Betere darmmicrobiota voor een betere gezondheid: Dat kan op verschillende manieren, van uiterst complexe microbiologie tot supereenvoudige ingrepen in de v…
Peulvruchten op het bord
Meer peulvruchten eten is de 3de voedingsprioriteit voor de Belgen die in verband wordt gebracht met de grootste gezondheidsvoordelen. Nog te veel mensen et…
Interview: een duurzaam voedingspatroon, de rol van diëtisten
Dit jaar staat de Week van de Diëtist in het kader van duurzaamheid. Een complex onderwerp dat iedereen aanbelangt. Hoe voed je jezelf rekening houdend [...…
Meer planten, minder depressie
Een literatuurstudie suggereert een gunstig verband tussen diëten rijk aan plantaardige producten – met name het mediterrane dieet – en een verlaagd risico&…
Zijn plantaardige vervangers te vergelijken met koemelk?
De vraag naar plantaardige alternatieven voor koemelk stijgt. De oorzaak daarvoor ligt bij lactose-intolerantie, een toename……
Soja: hoop in de strijd tegen prostaatkanker
Uit een meta-analyse blijkt dat voedingsmiddelen op basis van soja, en de isoflavonen die ze bevatten, geassocieerd zijn……
Waarom je plantaardige eiwitbronnen beter varieert
In hoeverre kunnen plantaardige eiwitten dierlijke vervangen zonder dat je een tekort oploopt? Het is niet alleen een kwestie……