Een nieuwe interventiestudie toont aan dat het energieverbruik stijgt naarmate de koolhydraatconsumptie daalt. De gevolgen op langere termijn zijn echter nog niet bekend.
Het koolhydraatarme dieet komt regelmatig in het nieuws. Een verminderde koolhydraatconsumptie beïnvloedt de verhouding van insuline en glucagon, wat leidt tot een hoger energieverbruik en een daling van het hongergevoel. Op die manier zou een koolhydraatarm dieet kunnen helpen om gewicht te verliezen. In deze nieuwe studie volgden 164 personen met een BMI > 25 gedurende 12 weken een dieet om 12% van hun lichaamsgewicht te verliezen. Nadien werden ze onderverdeeld in drie groepen naargelang het percentage koolhydraten in hun voedingspatroon: 20%, 40% of 60% van de totale energie-inname. De eiwittenconsumptie bedroeg bij alle groepen 20% van de energie-inname.
Energieverbruik stijgt met wel 278 kcal per dag
70% van de deelnemers slaagde er na 12 weken in om zijn doelgewicht te bereiken. Tijdens de stabilisatiefase van 20 weken steeg het energieverbruik van de deelnemers die een koolhydraatarm dieet volgden: hun energieverbruik lag namelijk tot 278 kcal/dag hoger dan dat van de deelnemers die een koolhydraatrijk dieet volgden. Uit de gegevens blijkt dat het energieverbruik telkens met 52 kcal stijgt wanneer de koolhydraatconsumptie met 10% daalt.
Daarnaast stelden de auteurs vast dat het gehalte aan ghreline (het hongerhormoon) daalt bij een koolhydraatarm dieet.
Naar aanleiding van deze resultaten werden in de media positieve berichten verspreid over koolhydraatarme diëten en werd beweerd dat zulke diëten erg doeltreffend zouden zijn om te vermageren, maar dat is niet exact wat deze studie aantoont…
Verder onderzoek nodig om conclusies te kunnen trekken
Hoewel een stijging van het energieverbruik theoretisch gezien kan leiden tot gewichtsverlies, werd in deze studie na 20 weken geen gewichtsverlies vastgesteld dat gelinkt was aan dat hogere energieverbruik. Bovendien kregen de deelnemers tijdens de volledige studie elke maaltijd voorgeschoteld: een situatie die in het dagelijkse leven niet van toepassing is. Er is dus behoefte aan verder onderzoek om te bepalen of koolhydraatarme diëten daadwerkelijk nuttig zijn om gewicht te verliezen dankzij die stijging van het energieverbruik. Tot nu toe hebben interventiestudies van 12 maanden daarvoor namelijk nog geen bewijzen kunnen leveren.
