Het mediterrane dieet wordt aanbevolen voor de preventie van hart- en vaatziekten, maar ook het gezonde Scandinavische dieet kan nuttig zijn om het risico op een myocardinfarct (MI) te voorkomen.
De impact van het Nordic Diet op de incidentie van coronaire hartziekten werd beoordeeld met behulp van gegevens uit de cohortstudie Danish Diet, Cancer and Health. Aan deze studie namen meer dan 57.000 mannen en vrouwen deel van 50 tot 64 jaar. De deelnemers werden gevolgd tussen 1993 en 1997.
Met behulp van de Healthy Food Nordic Index (HNFI) werd eerst de voeding van de deelnemers geanalyseerd voor de voorbije twaalf maanden. Hoe meer vis, kool, roggebrood, haver, appels, peren en wortelgewassen ze hadden gegeten, des te hoger lag hun score.
Tot 45% minder hartaanvallen met het Scandinavische dieet
De gemiddelde follow-upperiode was 13,6 jaar. In die periode kregen 1669 mannen en 563 vrouwen een hartaanval. Een hoge HNFI-score verminderde het MI-risico met 23% bij mannen en 45% bij vrouwen (in vergelijking met de proefpersonen met de laagste score). Bovendien droeg elk verdiend indexpunt bij tot een MI-vermindering met 5% bij mannen en met 7% bij vrouwen.
Beschermende cocktail
Het Scandinavische dieet heeft duidelijk een positief effect op hart- en vaatziekten. De verklaring daarvoor ligt uiteraard in de voedingsstoffen die de producten uit dit dieet aanbrengen:
- Vette vis is een bron van omega 3.
- Kool bevat veel vezels en flavonoïden.
- Rogge is een bron van lignanen, fytosterolen, antioxidanten en vezels.
- Havermout bevat veel bètaglucanen.
- Appels en peren leveren veel polyfenolen en vezels.
- Wortelgewassen (hoofdzakelijk wortels) leveren carotenoïden en vezels.
Al deze elementen afzonderlijk hebben hun efficiëntie bewezen voor de preventie van hart- en vaatziekten, maar hun synergetische effect is waarschijnlijk nog sterker.
Merk op dat de HNFI geen rekening hield met de consumptie van bessen of koolzaadolie, hoewel deze producten wel aanwezig zijn in het traditionele Scandinavische dieet. Hun effecten op de gezondheid zijn echter duidelijk bewezen.
