Anthocyanen zijn rode tot blauwe pigmenten waarvan wordt aangenomen dat ze verschillende gunstige effecten op de gezondheid hebben. Deze effecten worden bev…
Een gezonde darmmicrobiota is goed, maar wat is dat eigenlijk?
Er bestaat geen twijfel meer over het belang van de darmmicrobiota. Het blijft echter moeilijk om te definiëren wat een gezondheidsbevorderende darmmicrobio…
Vis, verontreinigende stoffen en omega-3: wat zijn de aanbevelingen?
Moet het eten van vis vanwege de omega-3-vetzuren nog steeds worden aanbevolen, gezien het probleem van verontreiniging door dioxine en andere PCB’s? …
Moeten ultrabewerkte voedingsmiddelen een prioritair aandachtspunt zijn?
Moeten ultrabewerkte voedingsmiddelen in het voedingsbeleid prioritair worden aangepakt? Hoewel het antwoord voor sommigen een volmondige ‘ja’ i…
Waarom varieert de glycemische index van hetzelfde voedingsmiddel zo sterk?
Hoewel er wordt verwezen naar gemiddelde waarden, schommelt de glycemische index voor eenzelfde voedingsmiddel nogal. Heeft dit meer te maken met het voedin…
Mondmicrobiota: wat is het belang ervan voor de voeding?
De mondmicrobiota is minder opvallend dan de darmmicrobiota, maar speelt wel een rol in de mondgezondheid. In hoeverre beïnvloedt voeding de aard van dit mi…
Voedingsaanbevelingen 2026 van de AHA voor een gezond hart
De American Heart Association heeft haar voedingsaanbevelingen voor de cardiovasculaire gezondheid herzien. In tegenstelling tot de recente Amerikaanse fede…
Diabetes: een update over goede en slechte koolhydraten
Drie grote prospectieve studies helpen om de verbanden tussen koolhydraten en diabetes type 2 beter te begrijpen. Meer dan ooit is het niet de hoeveelheid, …
De oligosachariden in moedermelk bepalen de effecten van borstvoeding
Naast borstvoeding, die op zich al gunstig is, speelt de samenstelling van oligosachariden in moedermelk een doorslaggevende rol voor de darmmicrobiota van …
Te veel cadmium in de voeding: de schadelijke invloed van meststoffen
Het Franse agentschap voor voedselveiligheid (Anses) luidt de alarmklok: bijna de helft van de volwassenen overschrijdt de maximale drempelwaarde voor cadmi…