De restricties op het vlak van plantaardige voedingsmiddelen voor patiënten met chronische nierinsufficiëntie behoren tot het verleden. Een stand van zaken …
Eiwitten
Nutri-Score: voedingsprofessionals op de eerste lijn
Zo’n 150 voedingsprofessionals hebben deelgenomen aan de twee edities van de online ‘table-talk’ over de Nutri-Score, georganiseerd door Nutrition Square by…
De Nutri-Score verandert: waarom?
De Nutri-Score is begin dit jaar grondig veranderd. Food in Action ging hierover – in samenwerking met Delhaize – in gesprek met drie experts.…
Plantaardige burgers: zijn ze gezond? Niet altijd…
Goed nieuws … en minder goed nieuws! Dat is gekomen uit deze studie die werd uitgevoerd op vraag van het Europees regionaal bureau van de …
Welke rol spelen zuivelproducten bij de inname van nutriënten?
Er wordt aanbevolen om dagelijks 250 à 500 ml melk in te nemen, of het equivalent daarvan in zuivelproducten. In de praktijk komt dit neer [...]…
Zuivelproducten en gezondheid: welk verband?
Essentiële voedingsmiddelen voor de ene, overbodig voor de andere … De meningen over melk en zuivelproducten staan soms haaks op elkaar, vooral wannee…
Ondervoeding: een sluipmoordenaar!
Ondervoeding is een verraderlijke ziekte die vaak onopgemerkt het leven van ouderen en kankerpatiënten binnendringt en hun vooruitzichten ondergraaft. Eten …
Dierlijke en plantaardige eiwitten: in welke verhouding?
Meer plantaardige eiwitten is de algemene boodschap voor een gezonde voeding. Maar hoever mag je hierin gaan? Volgens deze studie zouden dierlijke eiwitten …
Insecten: hoe kwaliteitsvol zijn hun eiwitten?
Met de biologische waarde van eiwitten uit insecten zit het wel goed, maar hun verteerbaarheid verschilt van soort tot soort. Voor meelwormen in poedervorm …
Plantaardige eiwitten verlagen de mortaliteit
Dierlijke eiwitten vervangen door plantaardige eiwitten, doet op lange termijn de algemene en cardiovasculaire mortaliteit dalen. Dat blijkt alvast uit een …