Volgens een team Europese onderzoekers zou een kop koffie per dag de oxidatieve stress, schadelijk voor het DNA verminderen…
Anti-kanker en anti-inflammatoire effecten van resveratrol
Franse en Amerikaanse vorsers brengen interessante werkingsmechanismen van resveratrol aan het licht in de inflammatoire respons en de kankergenese.…
Voedingssupplementen, zonder effect op schoolresultaten
Veel ouders geven supplementen in de vorm van vitaminecomplexen aan hun kinderen met de bedoeling hen te “helpen” bij het studiewerk. Volgens Amerikaans vor…
Geen cholesterolclaim voor soja-eiwitten
De EFSA heeft een negatief advies geleverd over de voedings- en gezondheidsclaim betreffende het cholesterolverlagend effect van soja-eiwitten. De reden: ee…
Wijzigingen in de Europese wetgeving op kleurstoffen
De Europese wetgeving op voedingswaren wordt regelmatig gewijzigd. In juli 2010 werden de paragrafen betreffende kleurstoffen aangepast.…