Des chercheurs américains montrent qu’une fraction des antioxydants spécifiques du cacao s’avère capable de prévenir la prise excessive de poids et de rédui…
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Cancer du sein: 3 pêches par jour pour ralentir sa propagation
Certains composés présents dans les pêches auraient cette capacité d’inhiber la croissance et la propagation des cellules du cancer du sein. Ces polyphénols…
Cataracte et DMLA: le rôle suspect des multivitamines
Si la prise quotidienne de suppléments de multivitamines sur le long terme diminue légèrement le risque de cataracte, l’American Academy of Ophthalmology ne…
Les fraises pourraient réduire le cholestérol
Selon des chercheurs italiens et espagnols, la consommation quotidienne de fraises serait particulièrement bénéfique pour le cœur. Elle baisserait le mauvai…
Vitamine E: effet protecteur sur les fractures liées à l’ostéoporose
Pour la première fois, deux études prospectives mettent en lumière une relation entre une faible consommation alimentaire, une faible concentration plasmati…
Les fruits et légumes surgelés plus nutritifs que ceux réfrigérés
Selon deux études pilotes, la teneur en plusieurs composés nutritifs des fruits et légumes frais baisserait…
Comment surfer sur le retour à la nature?
Dans ce nouveau climat économique et écologique, la tendance d’un retour aux sources s’est bel et bien amorcée. Consommateurs, producteurs et législateurs d…
Jus de mangoustan: une «potion» qui fait rêver
Mangoustan, açaï, noni,… certains fruits exotiques ne se trouvent pas sur les étals des supermarchés, mais sont à la base de boissons aux mille et …
Les fruits du baobab pour améliorer la glycémie
Si le fruit du palmier n’a pas la cote pour les artères en raison de son huile, les fruits du baobab pourraient susciter un intérêt …
Les flavonoïdes du céleri et de l’artichaut pour prévenir le cancer du pancréas
La consommation régulière – et même copieuse – de céleri, d’artichauts, et de certaines herbes comme l’origan serait capable de conjurer le risq…