Les effets d’un aliment sur la santé ne dépendent pas seulement de la teneur en nutriments, mais de la structure de l’aliment et des interactions entre les …
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Régime vegan: pas pour les enfants ni les futures mamans!
Manger vegan, ce n’est pas anodin: c’est même clairement déconseillé chez l’enfant et chez la femme enceinte, au risque de mettre leur santé en danger, esti…
Les troubles de l’appareil digestif
L’origine des pathologies gastro-intestinales et le rôle de l’alimentation dans l’appareil digestif ne sont pas toujours clairs. Ce thème était au centre du…
Des glucides, oui, mais pas n’importe lesquels!
Dans la plupart des recommandations nutritionnelles, les glucides représentent la principale source énergétique d’une alimentation équilibrée. Encore faut-i…
Maladies cardiovasculaires: la nutrition prévient de nombreux décès
Sur les 4,3 millions de décès cardiovasculaires survenus en Europe en 2016, près de la moitié étaient dus à une mauvaise alimentation. Or, selon une nouvell…