Le fait de prendre plusieurs repas seul est associé à un risque accru de syndrome métabolique, avec des différences entre……
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Les effets des bêta-glucanes sur le cholestérol revisités
Contrairement à ce que l’on croyait, le principal mécanisme par lequel les bêta-glucanes réduisent la cholestérolémie n’est pas la diminution……
La sédentarité est-elle la nouvelle cigarette?
D’après de récentes études, la sédentarité croissante, à partir de 8h par jour, augmente le risque de pathologies (chroniques) et diminue l’espérance de vie…
Pour le fer, mieux vaut boire du thé entre les repas!
Prendre le thé au moins une heure après le repas permet de bénéficier d’une meilleure absorption du fer……
L’effet de l’alimentation sur l’état d’esprit
L’alimentation détermine l’état d’esprit dans la mesure où certains aliments influencent les neurotransmetteurs dans le cerveau.…
Les effets des protéines du lactosérum sur le diabète
La réponse glycémique à une supplémentation en protéines de lactosérum dépend du phénotype. Une faible obésité, des triglycérides…
Le mystère du goût du fromage élucidé
Du gouda au camembert, en passant par le cottage cheese et le cheddar… Pourquoi le fromage a‑t‑il ce goût si unique…