Dans la restauration scolaire française, le respect des critères de fréquence des plats permet de couvrir les besoins alimentaires des enfants. À trop s’élo…
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Les régimes-chocs peuvent nuire au cœur
Les régimes très basses calories ou VLCD peuvent causer une détérioration transitoire de la fonction cardiaque, préviennent……
Que penser des régimes pauvres en glucides?
Les régimes pauvres en glucides sont prisés pour la perte de poids, voire la prévention du diabète. Est-ce justifié? Non, selon……
Pas d’allégation de santé pour le thé noir
L’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA) rejette la demande d’allégation de santé relative à un effet bénéfique……
Tendances culinaires 2018: le durable, une valeur sûre
Les générations Y et Z initient de nouvelles façons de consommer. Plus sensibilisées à l’environnement, elles se……
Best of 2017 des sujets qui vous intéressent
Quels sont les sujets qui vous ont plu en 2017? Huile de coco, effet yoyo, top 10 des priorités nutritionnelles, FODMAPs,……
L’impulsivité pousse au snacking chez les adolescents
Une nouvelle étude menée auprès d’adolescents européens relate l’importance des émotions en tant que facteur conduisant……