Bij analyses uitgevoerd op vraag van de gemeenteraad van het Londense stadsdeel Westminster, in het Verenigd Koninkrijk, werd in kippenworsten het DNA van varkens gevonden. Deze voedingsmiddelen, die als ‘halal’ op de markt waren gebracht, werden opgediend in de kantines van verschillende lagere scholen in Londen.
Na paardenvlees in lasagne en andere kant-en-klaarmaaltijden is nu ook varkensvlees teruggevonden in voedingsmiddelen waar dit niet thuishoort: in halal kippenworsten. Naar aanleiding van het schandaal waarbij paardenvlees als rundvlees werd verkocht, hadden de autoriteiten van Westminster een reeks tests aangevraagd op de maaltijden die werden geserveerd aan de schoolkinderen van het arrondissement.
Elke dag worden meer dan 7000 maaltijden opgediend aan de leerlingen in de lagere scholen van Westminster. Halal kip is een optie die aan meer dan 4400 kinderen wordt aangeboden. Naast de 15 lagere scholen die door dit schandaal zijn getroffen, zouden ook twee crèches kippenworsten hebben opgediend die varkensvlees bevatten.
Bovendien is uit de tests gebleken dat in 18 scholen rundvleesplakjes werden opgediend die sporen van lamsvlees bevatten.
Wellicht is dit niet de laatste ontdekking, en zal er nog heel wat naar boven komen naarmate er verder onderzoek wordt verricht. Hoewel deze ontdekkingen geen echte gezondheidsimpact hebben, kan dit bedrog er wel toe leiden dat er wat meer aandacht wordt besteed aan de kwaliteit van de voedingsmiddelen en de oorsprong van de ingrediënten, in plaats van enkel aan de prijs, die altijd zo laag mogelijk moet zijn.
Food Manufacture.co.uk, 14 maart 2013
