Consumenten kunnen voortaan rekenen op nieuwe normen voor voeding en voedselveiligheid. De Commissie van de Codex Alimentarius heeft immers nieuwe bovengrenzen vastgelegd met betrekking tot fruit, groenten en vis, evenals normen voor de vermelding van het zout- en vetgehalte op voedseletiketten.
De Commissie van de Codex Alimentarius, beheerd door de Voedsel- en Landbouworganisatie en de Wereldgezondheidsorganisatie, legt internationale normen voor voedselveiligheid en voedselkwaliteit vast, met als doel consumenten wereldwijd de garantie te bieden op een grotere voedselveiligheid en levensmiddelen met een betere voedingswaarde.
Tijdens de jaarlijkse bijeenkomst, die onlangs in Rome werd georganiseerd en waar de Commissie dit jaar trouwens 50 kaarsjes uitblies, werden enkele belangrijke wijzigingen aangekondigd op het gebied van voeding en contaminanten.
De Commissie heeft twee gebruikscodes aangenomen ter preventie en vermindering van contaminatie door:
- ochratoxine A (een kankerverwekkende stof) in cacao, en
- waterstofcyanide in maniok.
De tekst omvat ook tips voor producenten en consumenten om contaminatie van verse eetbare bessen (door hepatitis A, norovirus, protozoa, E. coli) te voorkomen.
De Commissie heeft ook een aantal normen aangenomen voor eerlijke praktijken in de voedselhandel, evenals gereviseerde en bijgewerkte richtlijnen voor aanvullende flesvoeding en opvolgvoeding voor baby’s.
Ten slotte heeft de Commissie ook de referentiewaarden herzien voor natrium en verzadigde vetzuren in voeding, voedingsstoffen die in verband gebracht worden met bepaalde niet-overdraagbare ziekten en die voortaan vermeld moeten worden in de richtlijnen voor voedseletikettering. De gedetailleerde tekst is weldra beschikbaar.
Ontdek de Draft Report van de Commissie: Part 1 en Part 2
FAO/OMS, persbericht, 8 juli 2013.
