Etre flexitarien, végétarien, végétalien ou vegan… sont des modes alimentaires qui explosent en Europe. L’offre s’adapte et s’étoffe, ce qui pose…
Aliments
Les protéines végétales prennent leur envol
Que ce soit pour des raisons de santé, des préoccupations écologiques ou encore par respect pour le bien-être animal, les protéines végétales intéressent…
Manger plus d’antioxydants freinerait le diabète de type 2
Selon des chercheurs français, une alimentation riche en antioxydants serait associée à un risque plus faible de diabète de type 2. Et parmi les…
Boissons sucrées et maladies cardio-métaboliques: un lien?
Une revue publiée dans Journal of the Endocrine Society tente de faire la lumière sur la relation qui lie la consommation de boissons sucrées et le…
Les noms des substituts de viande sont-ils trompeurs?
Les consommateurs recherchent de plus en plus d’alternatives végétariennes, mais le nom, le goût et la texture de ces substituts de viande…
Quelle cuisson de la viande pour la personne âgée?
Saignant ou à point? Une étude révèle que pour la personne âgée, mieux vaut bien cuire la viande pour profiter pleinement des protéines…
Probiotique et cancer du côlon: l’histamine protègerait
Une étude menée chez la souris permet de lier probiotique, microbiote et production d’histamine dans la carcinogenèse du cancer…
Davantage de diabète avec la viande rouge et la volaille
Une des plus larges études d’Asie de ce type rapporte que la consommation de viande rouge, mais aussi celle de volaille, sont associées…
Plus de fruits et légumes: une piste avec les surgelés
Manger davantage de fruits et légumes est classé dans le top 10 des priorités nutritionnelles en Belgique. Une piste relevée par les auteurs…
Intérêt des probiotiques contre l’allergie à l’arachide
La prise d’un traitement associant une immunothérapie orale et un probiotique permet le maintien…