Water bevat geen calorieën en doet zeker niet verdikken, maar dat is nog niet hetzelfde als zeggen dat water doet vermageren. Uit een systematische literatuurstudie blijkt evenwel dat er een duidelijk verband bestaat tussen water en gewicht bij de algemene bevolking, en dat water drinken tijdens een vermageringsdieet wel degelijk lijkt te helpen om gewicht te verliezen.
Water is de voorkeursdrank in de voedingswereld, en is ook bijzonder aangewezen voor wie wil vermageren. Maar ook al beweren sommige watermerken op de verpakking dat ze helpen om te vermageren, toch is er discussie over het verband tussen water en gewichtsverlies. Gegevens die erop wijzen dat water drinken vóór de maaltijd het verzadigingsgevoel op korte termijn vergroot, stellen ons nog niet in staat om conclusies te trekken over het positieve effect van water op het gewicht op lange termijn.
Om meer duidelijkheid te scheppen, hebben Berlijnse onderzoekers systematisch de beschikbare gegevens onder de loep genomen. Ze identificeerden 11 studies die beantwoordden aan de criteria om in de analyse te worden opgenomen.
Uit hun analyse blijkt dat, in het kader van een vermageringsprogramma, drie studies een verband rapporteerden tussen een verhoogde waterconsumptie en een groter gewichtsverlies na 3 tot 12 maanden. Toch wijst niets erop dat mensen die meer water drinken in het algemeen magerder zijn.
Naast het effect dat twee glazen water vóór de maaltijd kunnen hebben op het verzadigingsgevoel, stellen de auteurs ook dat water een thermogeen effect heeft, maar hierover zijn weinig gegevens beschikbaar. Toch mogen we een onrechtstreeks effect niet zomaar uitsluiten, want de gemiddelde Amerikaan krijgt elke dag 400 tot 500 kcal binnen via dranken. Die dranken vervangen door water zou een significant effect kunnen hebben op de energiebalans.
Muckelbouer R. et al., Am J Clin Nutr., 2013 Aug; 98(2): 282-99.
