Hoewel er steeds meer belangstelling is voor fermentatie, is er nog maar weinig bekend over de plaats van gefermenteerde voedingsmiddelen in ons dieet. Deze…
Kan “foodporn” jongeren helpen om gezonder te eten?
Foodporn, oftewel verleidelijke foto’s van eten op sociale media, draagt vaak bij aan het obesogene karakter van de voedselomgeving. Wat als we foodpo…
De prijzen van de Belgian Nutrition Society 2026
De Belgian Nutrition Society beloont een onderzoek naar de invloed van een flavonoïdenrijk dieet op het microbioom en het ontstekingsprofiel bij multiple sc…
Stijgende temperaturen: welke gevolgen voor de voeding?
Hoe evolueren onze voedselconsumptie en ons voedingsevenwicht wanneer de temperaturen stijgen? De eerste resultaten van het NutriNet Santé-cohort in Frankri…
Voedseltransitie: peulvruchten, veel meer dan alleen eiwitten
Zowel voor de menselijke gezondheid als voor die van de planeet voldoen peulvruchten aan alle eisen: ze blijken zelfs waardevol te zijn voor het darmmicrobi…
Zwangerschap en gewichtstoename: de aard van de eiwitten is van belang
Het risico op postpartum gewichtsretentie en obesitas bij het kind wordt beïnvloed door de aard van de geconsumeerde eiwitten tijdens de zwangerschap. Dit r…
Meer spieren, meer testosteron en minder vet dankzij koffie!
Koffie is al uitgebreid onderzocht, maar deze keer wordt er een hormonale “signatuur” aangetoond waarbij testosteron betrokken is. Die zou bepaalde gunstige…
Voeding bij kinderen: kunnen we groenten verplichten?
De meeste kinderen eten niet genoeg groenten. Verbetert het aanbieden van een warme maaltijd op school met meer groenten de situatie? Dat zou je denken, …
Plantaardige voeding: verwerkingsgraad of voedingskwaliteit?
Een grootschalig onderzoek naar plantaardige voeding laat zien dat de verwerkingsgraad een slechte voorspeller is voor de gezondheid op de lange termijn, te…
Eetgewoonten: wederzijdse invloeden tussen vaders en kinderen
In hoeverre beïnvloeden de eetgewoonten van de vader die van het kind, en omgekeerd? Een Amerikaanse studie reikt elementen aan die pleiten voor het invoere…