Soja bevat isoflavonen, die een affiniteit hebben voor de oestrogeenreceptoren. De Franse Haut Conseil de la Santé Publique (HCSP) beveelt aan om de consump…
Duurzaam
Leef langer door dagelijks de juiste keuzes te maken
Door onze dagelijkse voedselkeuzes kunnen we heel wat levensminuten winnen of verliezen, en onze ecologische voetafdruk verkleinen of vergroten. Een studie …
Duurzame, gezonde en toegankelijke voeding voor iedereen!
Evenwichtig eten en de opwarming van de aarde door onze voedselproductie tot 1,5 graad beperken, zonder extra geld uit te geven: het is een uitdaging …
Voedselverspilling in de wereld: België op kop
De wereldwijde voedselverspilling door consumenten ligt 2 keer hoger dan voorheen gedacht. De verspilling is het grootst in rijke landen. In België verspill…
Voeding en duurzaamheid: de bijzondere positie van zuivel
Moeten we minder dierlijke en meer plantaardige producten eten om voeding en duurzaamheid met elkaar te verzoenen? Ja, maar dat geldt niet voor alle dierlij…
Stikstofhoudende meststoffen produceren uit urine
Urine verzamelen om groenere stikstofhoudende meststoffen te produceren? Dit idee wint steeds meer terrein, maar er blijven vragen rijzen. Kan urine de resi…
CO2-voetafdruk: snoep en alcohol schadelijker dan vlees
Niet zozeer de consumptie van vlees, maar wel van snoepgoed en alcohol beïnvloeden in ruime mate de CO2-voetafdruk van gezinnen……
Duurzamer eten is goed voor de lijn!
Obesitas en overgewicht komen beduidend minder voor bij wie duurzamer eet. De prevalentie en incidentie ervan liggen hoger……
Overgewicht en duurzame voeding: dezelfde strijd?
Zou de keuze voor duurzame voeding een efficiënte strategie zijn om overgewicht en obesitas te voorkomen? Dat is alvast wat de cohortstudie van NutriNet-San…
Melkproducten en duurzame voeding: wat moet ik aanbevelen?
Hoe passen melkproducten in duurzame eetgewoonten? De antwoorden op die vraag kunnen nogal eens van elkaar verschillen. Om duidelijkheid te scheppen, ontwik…