Bestanddelen uit meer dan 40 (plantaardige) voedselbronnen beïnvloeden genexpressie. Dit laat toe om de ontwikkeling van bepaalde kankers te vertragen.
Voeding inzetten in de strijd tegen kanker lijkt al te eenvoudig. Nochttans worden In de wetenschappelijke literatuur geregeld bepaalde nutriënten of fytochemicaliën aangehaald omwille van hun chemoprotectieve eigenschappen. Gezien kanker in veel gevallen fataal afloopt omwille van het louter uitzaaien van de tumor, vonden wetenschappers aan Washington State University het nuttig de link tussen deze substanties en de verspreiding van de ziekte te analyseren.
De manier waarop de onderzoekers te werk gingen bestond er in om het bestaande PubMed archief op zoek te gaan naar studies waar al dan toevallig het verband gelegd werd tussen bepaalde nutriënten en de zogenaamde tumorsuppressorgenen die de onbeperkte deling van de cel en daarmee het ontstaan van een tumor, voorkomen. Dit was geen eenvoudige opdracht zo blijkt want tumorsuppressorgenen maken veelal slechts toevallig het onderwerp uit van een wetenschappelijke studie. De wetenschappers slaagden er uiteindelijk in tientallen substanties te documenteren oa aminozuren, vitamine D, ethanol, ginsengwortelextract, curcumine, granaatappelsap, visolie, enz … die tumorsuppressorgenen voor borstkanker, colonkanker, prostaatkanker, huidkankanker, longkanker enz … beïnvloeden.
Bovenstaande resultaten zijn een uitnodiging voor meer en diepgaand onderzoek. Ze benadrukken alvast de belangrijke rol van nutriënten in de ontwikkeling van kanker.
Meadows G., Diet, nutrients, phytochemicals, and cancer metastasis suppressor genes. Cancer and Metastasis Reviews, 2012.
