Chinees onderzoek bevestigt het nut van haver voor volwassenen die kampen met lichte tot matige hypercholesterolemie.
Haver is een graansoort die zich onderscheidt door zijn hoge gehalte aan bètaglucanen, oplosbare vezels die een bewezen effect hebben op het cholesterolgehalte. Het effect is zelfs zodanig doeltreffend dat er in de Verenigde Staten en in Europa een gezondheidsclaim over is goedgekeurd.
Deze eigenschappen van haver zijn echter veel minder gedocumenteerd bij de Chinese bevolking, die er misschien niet op dezelfde manier op reageert. Daarom hebben wetenschappers uit Peking deze kwestie onder de loep genomen.
Ze onderzochten volwassenen met lichte of matige hypercholesterolemie. Een groep van 85 personen at dagelijks 100 g havervlokken, terwijl een andere groep van 81 personen elke dag dezelfde hoeveelheid noedels at op basis van tarwebloem.
Het onderzoek nam zes weken in beslag en de auteurs rapporteren dat het vezelgehalte steeg in de groep die haver at, terwijl het LDL-cholesterolgehalte en de tailleomtrek significant daalden. Er werd geen enkel effect waargenomen op de bloeddruk en op andere antropometrische parameters.
De onderzoekers besluiten dat haver bij volwassenen met hypercholesterolemie een effect heeft op belangrijke risicofactoren voor hart- en vaatziekten, en dat de consumptie van volkorengranen, waaronder haver, moet worden aangemoedigd.
Zhang J. et al., Nutr J., 2012 Aug 6; 11(1): 54.
