Les signaux de satiété, présents à chaque repas, nous incitent à réduire notre consommation de nourriture. Cette donnée est intéressante dans le contexte de…
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Le monde mange trop salé
La surconsommation de sel touche pratiquement tous les pays. L’American Heart Association rapporte que près des trois quarts de la population mondiale ingèr…
Nouvelle méthode de référence pour évaluer la qualité des protéines
La Food and Agriculture Organisation (FAO) préconise une nouvelle méthode pour évaluer la qualité nutritionnelle des protéines. Appelée DIAAS, elle tient co…
Obésité et diabète: la pollution chimique en cause?
La vision classique des apports et des dépenses énergétiques dans la genèse de l’obésité est-elle dépassée? Il semble qu’il faille désormais aussi tenir com…
Le sel associé un risque accru d’obésité
Le sel est habituellement associé au problème de l’hypertension, et pas de l’accumulation de graisse. Mais une nouvelle étude menée en Corée rapporte l’exis…
Un régime pauvre en graisses permet de perdre 1,6 kg en six mois
L’excès de graisses saturées dans l’alimentation cause de graves problèmes de santé tels que les maladies cardiovasculaires. Selon un rapport rédigé à la de…
Hydratation: la diversité fait boire plus
Une nouvelle étude rapporte que le fait de boire diversifié, ainsi que de boire le soir, est associé à un apport en eau plus important.…
Un mode de vie sain a des effets incontestables sur la tension artérielle
Une consommation d’alcool modérée, un IMC sain, de l’exercice physique régulier et une consommation quotidienne de légumes réduisent le risque d’hypertensio…
Le soja à la table des discussions du Parlement Européen
Lors de la 6ème édition de la Semaine européenne du Soja, du 8 au 12 octobre, l’alimentation saine et durable fut au cœur des discussions …
Diabète de type 2 & alimentation: le juste dosage
Le diabète de type 2 touche de plus en plus de monde, et de plus en plus tôt. Trop souvent, les patients se focalisent sur …