Quelle est l’évolution du snacking? Quelle est son importance en tant que repas et entre les repas? Un sondage de Mondelez apporte des réponses……
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Les substituts végétaux sont-ils comparables au lait?
La demande est croissante pour des alternatives végétales au lait de vache. Les raisons: l’intolérance au lactose, la progression……
Cantines scolaires: l’intérêt du plat protidique
Dans la restauration scolaire française, le respect des critères de fréquence des plats permet de couvrir les besoins alimentaires des enfants. À trop s’élo…
Que penser des régimes pauvres en glucides?
Les régimes pauvres en glucides sont prisés pour la perte de poids, voire la prévention du diabète. Est-ce justifié? Non, selon……
L’influence du fromage sur la lipémie postprandiale
D’après une étude récente, la concentration postprandiale de triglycérides varie selon le type de fromage consommé. Les auteurs de l’étude appellent…
Les 10 nouvelles priorités nutritionnelles
Les nouvelles données du projet titanesque Global Burden of Disease, généré par l’Institute for Health Metrics and Evaluation, ont été……
Herta Pâte Feuilletée à la Farine Complète
La nouvelle pâte feuilletée à la farine complète Herta est source de fibres car elle renferme 4 g de fibres alimentaires par 100 g. Cela représente…
Céréales: passer du raffiné au complet fait maigrir
Le simple fait de remplacer les céréales raffinées par des céréales complètes donne des résultats tangibles pour la santé, avec un effet……