La directive 2013/46/UE de la Commission européenne vient remplacer la directive 2006/141/CE sur les exigences en matière de protéines pour les préparations…
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Le vinaigre, désinfectant du futur?
L’acide acétique du vinaigre s’avère capable de combattre des mycobactéries. Une nouvelle étude rapporte qu’il est même efficace contre Mycobacterium tuberc…
Probiotiques: et s’ils pouvaient privilégier la digestion des fibres?
En fonction des fibres consommées, certaines de nos bactéries intestinales peuvent ou ne peuvent pas digérer. Ces travaux menés à l’Université de York qui t…
Des probiotiques pour perdre du poids?
C’est ce que suggèrent des chercheurs de l’université de Laval, qui démontrent que le probiotique de la famille des Lactobacillus rhamnosus pourrait doubler…
L’alimentation combinée aux gènes peut prolonger la durée de vie
Cette recherche de laboratoire menée à l’Université de Californie du Sud révèle comment chez le ver C. elegans, différents régimes alimentaires peuvent impa…
Les fibres alimentaires préviendraient l’asthme
Selon une étude suisse, une consommation insuffisante de fibres alimentaires pourrait constituer une des causes de l’augmentation de l’incidence de…
Cancer colorectal: une question de microbiome intestinal?
La diminution de la diversité bactérienne dans l’intestin est associée au risque de cancer colorectal, révèle cette analyse génétique…
ESPGHAN 2013: une programmation nutritionnelle du développement infantile?
Tel était l’un des thèmes phares de cette 46ème édition du congrès de l’ESPGHAN, qui s’est déroulée à Londres du 8 au 11 mai 2013. …
Des composés du raisin et des myrtilles stimulent l’immunité
Au terme d’une analyse de plusieurs centaines de composés susceptibles d’exercer un effet stimulant sur le système immunitaire, deux stilbènes ont…
Arrêt du tabac et prise de poids, pourquoi?
Pourquoi les fumeurs prennent-ils du poids quand ils arrêtent le tabac? Au-delà de l’augmentation de l’apport calorique possible, destiné «à compenser», c’e…